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_a647.95 _bD415m |
| 100 | 1 | _aDenia Valera, Ildefonso | |
| 245 | 1 | 0 | _aManual de servicio de restaurante-bar / Ildefonso Denia Valera ... [et.al] |
| 250 | _a2a. ed. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico D.F., México : _bLimusa; Innovación y Cualificación, 2009 |
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| 300 | _a371 páginas ; 23 cm.*ilustraciones | ||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aBibliografía : p. 371 | ||
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
| 650 | 0 | 4 | _aRESTAURANTES--ADMINISTRACIÓN |
| 999 |
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