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| 100 | 1 | _aDe Alba, Vicente | |
| 245 | 1 | 0 | _aAlimentos funcionales principios y nuevos productos |
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_aMéxico D.F., México : _bTrillas, 2013 |
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| 300 | _a262 páginas ; 23 cm. | ||
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| 504 | _aBibliografía: p247 | ||
| 505 | 0 | _aLa ciencia aplicada a los nutrimentos, desarrollo de nuevos productos, aditivos saludables de mayor uso en los alimentos | |
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