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_a338.4791 _bB1248s 2008 |
100 | 1 | _aBachs, Jordi | |
245 | 1 | 0 | _aServicio de atención al cliente en retauración |
250 | _a1a. ed. | ||
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_aMadrid, España : _bEditorial Síntesis, 2008 |
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300 | _a237 páginas ; 24 cm. | ||
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504 | _aBibliografía: p 237 | ||
505 | 0 | _adeintología elemental del profesional de hostelería, el restaurante. conocimiento y manejo del utillaje, mobiliario y maquinaría, la brigada de un restaurante, tipos de servicio | |
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