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| 008 | 170329s spa d | ||
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.34 _bM3852e 2014 |
| 100 | 1 | _aMartínez, Esmeralda | |
| 245 | 1 | 0 | _aEvaluación de corderos en pie y en canal |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico D.F., México : _bTrillas, 2014 |
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| 300 | _a86 páginas ; 23 cm. | ||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aBibliografía: 75p | ||
| 505 | 0 | _ael sistema productivo en la estructuración del sistema de clasificacion de canales, criterios para evaluar corderos en canal, métodos de evaluación para determinar la calidad de la canal | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
| 590 | _aDL | ||
| 650 | 0 | 4 | _aZOOTECNIA |
| 999 |
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