| 000 | 00826nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 12648 | ||
| 008 | 160303s spa d | ||
| 020 | _a9788490480434 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a663 _bD7122s 2013 |
| 100 | 1 | _aDoménech, Eva | |
| 245 | 1 | 0 | _aSistemas de gestión: calidad y seguridad en la industria agroalimentaria |
| 250 | _a2a. ed. | ||
| 264 | 1 |
_aValencia, España: _bEditorial de la UPV, 2013 |
|
| 300 | _a130 páginas ; 24 cm. | ||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aBibliografía: | ||
| 505 | 0 | _aintroducción al aseguramiento de la calidad y seguridad, global-gap, el autocontrol de la industria alimentaria | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
| 590 | _aDLCH | ||
| 650 | 0 | 4 | _aECAA |
| 999 |
_c271254 _d271254 |
||
| 942 | 0 | 0 | _00 |