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| 082 | 0 | 4 |
_a543 _bC445e 2011 |
| 100 | 1 | _aChiralt, Amparo | |
| 245 | 1 | 0 | _aExperimentos de fisicoquímica de alimentos |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 264 | 1 |
_aValencia, España: _bEditorial de la UPV, 2011 |
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| 300 | _a178 páginas ; 24 cm. | ||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aBibliografía: p | ||
| 505 | 0 | _aAdsorción, equilibrio sólido-líquido, equilibrio líquido-líquido, equilibrio vapor-líquido, ebulloscopía, actividad del agua | |
| 526 | _aZootecnia | ||
| 526 | _aCiencias Agrícolas y Ambientales | ||
| 590 | _aKI | ||
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