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_bG2161i 2002
100 1 _aGarcía Garrido, José.
245 1 0 _aIndustrias quimicas y agroalimentarias
264 1 _aValencia, España:
_bEditorial de la UPV, 2002
300 _a184 páginas ; 24 cm.
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504 _aIncluye bibliografía
505 0 _aAnàlisis y ensayos bàsicos - viscosidades - extracciòn industrial
526 _aGastronomía
526 _aEmpresas Turísticas y Hoteleras
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