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_a641.814 _bR871s 2014 |
100 | 1 | _aRoux, Michel | |
245 | 1 | 0 | _aSalsas: saladas y dulces con nuevas recetas |
250 | _a2a. ed. | ||
264 | 1 |
_aBarcelona, España : _bElfos, 2014 |
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300 | _a304 páginas ; 22 cm. | ||
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504 | _aBibliografía: p | ||
505 | 0 | _aFondos y marinadas, infusiones y nages, salsas claras, salsas emulsionadas, vinagretas, aceites y mantequillas aromatizadas, salsas picantes y otras salsas condimentadas | |
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526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
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