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_a641.814 _bR871s 2014 |
| 100 | 1 | _aRoux, Michel | |
| 245 | 1 | 0 | _aSalsas: saladas y dulces con nuevas recetas |
| 250 | _a2a. ed. | ||
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_aBarcelona, España : _bElfos, 2014 |
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| 300 | _a304 páginas ; 22 cm. | ||
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| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aBibliografía: p | ||
| 505 | 0 | _aFondos y marinadas, infusiones y nages, salsas claras, salsas emulsionadas, vinagretas, aceites y mantequillas aromatizadas, salsas picantes y otras salsas condimentadas | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
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