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245 | 1 | 0 | _aModernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina. Volumen 2: técnicas y equipamiento |
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_aColonia, Alemania : _bTaschen, 2011 |
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505 | 0 | _aCocina tradicional, cocinar con hornos modernos, cocina al vacío, la cocina modernista | |
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