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_a641.3 _bM5235b 2010 |
| 100 | 1 | _aMendoza, Eduardo | |
| 245 | 1 | 0 | _aBromatología: composición y propiedades de los alimentos |
| 250 | _a1a. ed. | ||
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_aMéxico D.F., México : _bMcGraw-Hill, 2010 |
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| 300 | _a318 páginas ; 27 cm. | ||
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| 504 | _aBibliografía: p | ||
| 505 | 0 | _aSociedad cultura e historia en occidente, conozcamos el alimento, el agua, carbohidratos, proteínas | |
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