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_a641.013 _bAr728g 2013 |
| 100 | 1 | _aArmendáriz, José Luis | |
| 245 | 1 | 0 | _aGastronomía y nutrición |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 264 | 1 |
_aMadrid, España: _bParaninfo, 2013 |
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| 300 | _a134 páginas ; 24 cm. | ||
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| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aBibliografía: p | ||
| 505 | 0 | _aIdentificación de las tendencias gastronómicas, gastronomía española internacional, identificación de las propiedades nutricionales de los alimentos, aplicación de principios básicos de dietética | |
| 526 | _aGastronomía | ||
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