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082 | 0 | 4 |
_a641.5 _bG2161m 2013 |
100 | 1 | _aGarcía, Leticia | |
245 | 1 | 0 | _aManual de arte culinario |
250 | _a1a. ed. | ||
264 | 1 |
_aMéxico D.F., México : _bTrillas, 2013 |
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300 | _a182 páginas ; 23 cm. | ||
336 | _atxt | ||
337 | _an | ||
338 | _anc | ||
504 | _aBibliografía: p167 | ||
505 | 0 | _aLa cocina, prevención de accidentes y primeros auxilios, verduras, métodos de cocción de los alimentos, fondos y esencias, sopas | |
526 | _aGastronomía | ||
526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
590 | _aKI | ||
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