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| 082 | 0 | 4 |
_a641.5 _bG2161m 2013 |
| 100 | 1 | _aGarcía, Leticia | |
| 245 | 1 | 0 | _aManual de arte culinario |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico D.F., México : _bTrillas, 2013 |
|
| 300 | _a182 páginas ; 23 cm. | ||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aBibliografía: p167 | ||
| 505 | 0 | _aLa cocina, prevención de accidentes y primeros auxilios, verduras, métodos de cocción de los alimentos, fondos y esencias, sopas | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
| 590 | _aKI | ||
| 650 | 0 | 4 | _aGESTURH - GASTRONOMÍA |
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