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| 082 | 0 | 4 |
_a641.7 _bG9844a 2009 |
| 100 | 1 | _aGutiérrez, Xabier | |
| 245 | 1 | 0 | _aAsfalto culinario el laboratorio de Arzak |
| 250 | _a4a. ed. | ||
| 264 | 1 |
_aLa Coruña, España: _bEvergráficas, 2009 |
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| 300 | _a233 páginas , 28 cm. | ||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aBibliografía: p. | ||
| 505 | 0 | _apescado en el árbol, el langostino trae cola, piñamorrón, arroz con hongos, bocadillo de tortilla de patata, calamar al viento, cordero con uvas, pan de marisco, corteza de mejillón, sangría de te, cacao con pescado | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
| 590 | _aKI | ||
| 650 | 0 | 4 | _aGASTRONOMÍA - RECETAS |
| 999 |
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