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| 082 | 0 | 4 |
_a664.001579 _bM4381m 20 |
| 100 | 1 | _aMatthews, Karl | |
| 245 | 1 | 0 | _aMicrobiología de las frutas y las verduras frescas |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 264 | 1 |
_aWashington, USA: _bASM press, 2006 |
|
| 300 | _a228 páginas ; 24 cm. | ||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aBibliografía: p. | ||
| 505 | 0 | _alos microorganismos asociados a las frutas y a las verduras, el papel de las buenas prácticas agrícolas en la inocuidad de las frutas y de las verduras, la biología de los patógenos transmitidos por los alimentos en los productos agrícolas | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
| 590 | _aKI | ||
| 650 | 0 | 4 | _aMICROBIOLOGÍA |
| 999 |
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