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| 245 | 1 | 0 | _aTecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos |
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_aMéxico D.F., México : _bLimusa, 2016 |
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| 505 | 0 | _aEvaluación de los alimentos, medidas y peso, calentamiento y enfriamiento de alimentos, agua, cristales de hielo y postres congelados | |
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