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_a641.5946 _bA621c 2016 |
| 100 | 1 | _aAnsón, Rafael | |
| 245 | 1 | 3 | _aLa cocina de la libertad: el big bang de la gastronomía española en el siglo xxi |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 264 | 1 |
_aMadrid, España : _bLa Esfera de los Libros, 2016 |
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| 300 | _a319 páginas ; 24 cm. | ||
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| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aBibliografía: p. 313 | ||
| 505 | 0 | _aEl cocinero es el protagonista, la libertad del cocinero: creatividad en la cocina, eventos gastronómicos con acento español, el monólogo y el diálogo al coloquio en la era digital, la libertad del comensal | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
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