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_a641.6374 _bF3912ch1 2014 |
| 100 | 1 | _aFernández-Simal, Ignacio | |
| 245 | 1 | 0 | _aChocolate I: Técnicas, recetas básicas, bombonería y repostería |
| 250 | _a1a. ed. | ||
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_aEspaña: _bVorwerk España Management, 2014 |
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| 300 | _a225 páginas ; 21 cm. | ||
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| 504 | _aBibliografía: p. | ||
| 505 | 0 | _aTécnicas, recetas básicas, trufas, bombones y miñardises, bizcochos y pastelitos, galletas, tartas, utensillos | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
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