| 000 | 00901nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 18222 | ||
| 008 | 190103s spa d | ||
| 020 | _a8420010170 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.001579 _bF5378a 2003 |
| 100 | 1 | _aForsythe, Stephen J. | |
| 245 | 1 | 0 | _aAlimentos seguros: microbiología |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 264 | 1 |
_aZaragoza, España: _bEditorial Acribia, 2003 |
|
| 300 | _a400 páginas ; 24 cm. | ||
| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aBibliografía: p. 367 | ||
| 505 | 0 | _aIntroducción a los alimentos seguros, aspectos básicos, enfermedades trasmitidas por los alimentos, flora microbiana de los alimentos, microorganismos productores de toxiinfecciones alimentarias | |
| 526 | _aGastronomía | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
| 590 | _aDL | ||
| 650 | 0 | 4 | _aMICROBIOLOGÍA MÉDICA |
| 999 |
_c276767 _d276767 |
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| 942 | 0 | 0 | _00 |