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_a641.59144 _bR871cf 2017 |
| 100 | 1 | _aRoux, Michel | |
| 245 | 1 | 3 | _aLa esencia de la cocina francesa |
| 250 | _a1a. ed. | ||
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_aBarcelona, España : _bBlume, 2017 |
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| 300 | _a271 páginas ; 29 cm. | ||
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| 504 | _aBibliografía: p. | ||
| 505 | 0 | _aSopas, entrantes, huevos, marisco, pescado, aves y caza, carne, hortalizas y ensaladas, postres, caldos y salsas, básicos | |
| 526 | _aGastronomía | ||
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