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100 1 _aMafla O., Laura
245 1 0 _aEvaluación de alimentos y bebidas en los hoteles de la ciudad de Ibarra
264 1 _aIbarra, Ecuador:
_bPUCE-SI; GESTURH, 1986
300 _a105 páginas ; 30 cm.
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_gLínea de investigación
_gAsesor Leopoldo Dobronsky.
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