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_aT363.11 _bB4566i 2016 |
| 100 | 1 | _aBenalcázar Noboa, Mayra Alexandra | |
| 245 | 1 | 0 | _aImplementación de un sistema de estandarización de recetas de producción culinaria para la unidad de banquetes y eventos de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador sede Ibarra PUCESI |
| 264 | 1 |
_aIbarra, Ecuador: _bPUCE-SI, 2016 |
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| 300 | _a156 páginas ; 30 cm. | ||
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_aTesis _gLínea de investigación Higiene y nutrición alimenticia _gAsesor Rubio, Gonzalo |
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| 504 | _aBibliografía: p.154 | ||
| 526 | _aEmpresas Turísticas y Hoteleras | ||
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