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_aEC-SdPUC _bspa _erda _fMónica Manzano |
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| 082 | _a2014 | ||
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_eorg _980170 _aCasp, Ana |
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| 245 |
_aTecnología de los alimentos de origen vegetal: _bVolumen 1 / _cAna Casp Vanaclocha |
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| 264 | 1 |
_aEspaña : _bSíntesis , _c2014 |
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| 300 |
_a372 páginas : _bIlustraciones, gráficas ; _c24cm |
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| 505 | _aProductos vegetales frescos - Vegetales conservados por calor - Vegetales conservados por congelación - Zumos de fruta - Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua - Vegetales deshidratados - Aceite de oliva - Aceites vegetales - | ||
| 526 | _aTodas las carreras | ||
| 650 | 7 |
_964557 _aTecnología de alimentos |
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