| 000 | 01044nam a2200253Ia 4500 | ||
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_a641.863 _bF411p _c2022 |
| 100 | 1 |
_qFerrandi Paris, Audrey Janet _eaut |
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| 245 | 1 | 0 | _aPastelería: todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia /Audrey Janet Ferrandi Paris |
| 250 | _a1a. edición | ||
| 264 | 1 |
_aBarcelona : _bBlume , _c2022 |
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| 300 |
_a655 páginas : _bilustraciones. fotografías; _c30 cm. |
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| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 504 | _aIncluye diccionario de términos culinarios | ||
| 505 | 0 | _a1. Introducción --2. Equipo --3. Técnicas básicas --4. Ingredientes --5. Masas --6. Cremas --7. Planchas de bizcochos y merengue --8. Macarons --9. Pasteles y Postres sencillos --10. Entremens, postres y pasteles de capas --11. ocasiones festivas | |
| 650 | 0 | 7 |
_aGastronomía _955505 |
| 942 | 0 | 0 |
_00 _cBK |
| 999 |
_c287243 _d287241 |
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