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040			_aEC-QuPUC _bspa _erda _fCarmen Guachamín
082	0	4	_a613.2 _bP836a
100	1		_aPortilla Rosales, Santiago, _985144 _eorg
245	1	3	_aLa alimentación esencial humana : _bfuente primordial de nuestra vitalidad / _cSantiago Portilla Rosales
264		1	_aQuito : _bImprenta Mariscal, _c2005
300			_a271 páginas : _bfotografías, gráficas ; _c25 cm.
336			_atxt
337			_an
338			_anc
505	0		_aParte I.- Aprender a alimentarnos: - Necesitamos re-educar nuestra forma de alimentarnos - Cualidades de la comida para nutrir el cuerpo, el alma y el espíritu - Profunda influencia de la alimentación en nuestro comportamiento físico, sentimental y mental - La alimentación óptima para las distintas etapas del desarrollo humano - Deberes humanos para mantener la salud y prevenir las enfermedades - El verdadero origen de las enfermedades - Alimentación para recuperar la salud - El peligro fatal de las dietas modernas Parte II.- Recetas saludables, deliciosas y económicas: Un magnífico menú familiar para 30 días costo de la alimentación esencial: Desayuno, sopas, plato principal-arroz integral o cereal, platos especiales - platos especiales fritos - vegetales cocidos - ensaladas crudas - verduras o adicionales - salsas y condimentos - postres- pan integral, galletas y cafe - sánduches y productos proteicos - platos típicos - la comida integral de los bebes. La alimentación para convalecientes - propiedades y usos de las principales plantas medicinales - Tratamientos caseros tradicionales de gran eficacia - primeros auxilios naturales para los accidentes del hogar - Anexo del costo de la alimentación esencial.
526			_aNutrición y Dietética, TG Gestión Culinaria
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