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| 040 |
_aEC-QuPUC _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.001579 _bJ331m _c2009 |
| 100 |
_aJay, James M., _971481 _eaut |
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| 245 | 1 | 0 |
_aMicrobiología moderna de los alimentos / _cJames M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden |
| 250 | _a5a. ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2009 |
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| 300 |
_axiii, 767 p. : _bil. ; _c26 cm |
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| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 | 7 |
_aMicrobiología de alimentos _944663 |
|
| 700 |
_aLoessner, Martin J. _984927 _eorg |
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| 700 |
_aGolden, David Allen, _984926 _d1963- _eaut |
||
| 856 | _uhttps://puce.odilo.us/info/microbiologia-moderna-de-los-alimentos-03127316 | ||
| 942 |
_cBK _00 |
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| 999 |
_c33774 _d33774 |
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