| 000 | 00896nam a2200229Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 78625 | ||
| 008 | 200505s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a0-93-7774-11-1 | ||
| 040 |
_aEC-QuPUC _bspa |
||
| 082 | 0 | 4 | _a363.192/St48h/1999 |
| 100 | 1 | _aStevenson, Kenneth E., ed. | |
| 245 | 0 | _aHACCP un enfoque sistemático hacia la seguridad de los alimentos : un completo manual para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de riesgos y control de puntos críticos / ed. por Kenneth E. Stevenson ; Dane T. Bernard | |
| 250 | _a3a. Ed. | ||
| 260 |
_aWashington, Estados Unidos _bThe Food Processors Institute _c1999 |
||
| 300 |
_a267 p. _b _c28 cm |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 | 4 | _aALIMENTOS - ADULTERACION E INSPECCION | |
| 650 | 4 | _aALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO | |
| 650 | 4 | _aMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 700 | 1 | _aBernard, Dane T., ed | |
| 999 |
_c35688 _d35688 |
||
| 942 | 0 | 0 | _00 |