000 00472nam a2200181Ia 4500
001 132933
008 200505s9999 xx 000 0 und d
020 _a978-84-907713-1-0
040 _aEC-QuPUC
_bspa
082 0 4 _a641.5/Sa31t
100 1 _aSalas García, Francisco
245 0 _aTécnicas en cocina
260 _aMadrid, España
_bSíntesis, c2015
_c2015
300 _a250 p.
_b
_c26 cm.*il.
490 0 _aHostelería y Turismo
650 4 _aCOCINA
999 _c64440
_d64440
942 0 0 _01