| 000 | 00672nam a2200205Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 122277 | ||
| 008 | 200505s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a978-968-24-3953-7 | ||
| 040 |
_aEC-QuPUC _bspa |
||
| 082 | 0 | 4 | _a641.66/G937t |
| 100 | 1 | _aGuerrero Legarreta, Isabel | |
| 245 | 0 | _aTecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos / Isabel Guerrero Legarreta, Mario Ricardo Arteaga Martínez | |
| 260 |
_aMéxico, México _bTrillas, c2007 _c2007 |
||
| 300 |
_a94 p. _b _c23 cm.*il. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 | 4 | _aCARNES (COCINA) | |
| 650 | 4 | _aEMBUTIDOS | |
| 700 | 1 | _aArteaga Martínez, Mario Ricardo | |
| 999 |
_c72255 _d72255 |
||
| 942 | 0 | 0 | _00 |