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| 100 |
_aBaltes, Werner _972921 _eorg |
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| 245 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cWerner Baltes |
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| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2007 |
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| 300 |
_axvi, 476 p. : _bil. ; _c24 cm. |
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| 504 | _aBibliografía: p. 463-464 | ||
| 650 | 1 | 7 |
_aAlimentos _xAnálisis _944662 |
| 650 | 2 | 7 |
_aAlimentos _xComposición _2 _944666 |
| 856 | _uhttps://puce.odilo.us/info/quimica-de-los-alimentos-03132548 | ||
| 942 |
_cBK _00 |
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| 999 |
_c8322 _d8322 |
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