| 000 | 00742nam a2200241Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 111197 | ||
| 008 | 200505s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a978-84-975636-7-3 | ||
| 040 |
_aEC-QuPUC _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_a641.865 _bR145p |
| 100 | 1 | _aRamírez Bascuñana, Francisco M. | |
| 245 | 0 |
_aProcesos básicos de pastelería y repostería / _cFrancisco M. Ramírez Bascuñana |
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| 260 |
_aMadrid : _bSíntesis, _c2012 |
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| 300 |
_a[155] páginas _bilustraciones, _c24 cm |
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| 336 | _atxt | ||
| 337 | _an | ||
| 338 | _anc | ||
| 490 | 0 |
_aHostelería y turismo _965959 |
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| 504 | _aBibliografía: p. [155] | ||
| 650 | 7 |
_aConfitería _2 _950754 |
|
| 650 | 7 |
_aPASTELERIA _961045 |
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| 942 |
_cBK _00 |
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| 999 |
_c84360 _d84360 |
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