000 | 00742nam a2200241Ia 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 111197 | ||
008 | 200505s9999 xx 000 0 und d | ||
020 | _a978-84-975636-7-3 | ||
040 |
_aEC-QuPUC _bspa _erda |
||
082 | 0 | 4 |
_a641.865 _bR145p |
100 | 1 | _aRamírez Bascuñana, Francisco M. | |
245 | 0 |
_aProcesos básicos de pastelería y repostería / _cFrancisco M. Ramírez Bascuñana |
|
260 |
_aMadrid : _bSíntesis, _c2012 |
||
300 |
_a[155] páginas _bilustraciones, _c24 cm |
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336 | _atxt | ||
337 | _an | ||
338 | _anc | ||
490 | 0 |
_aHostelería y turismo _965959 |
|
504 | _aBibliografía: p. [155] | ||
650 | 7 |
_aConfitería _2 _950754 |
|
650 | 7 |
_aPASTELERIA _961045 |
|
942 |
_cBK _00 |
||
999 |
_c84360 _d84360 |