| 000 | 00680nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 115339 | ||
| 008 | 200505s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a978-84-283-3340-5 | ||
| 040 |
_aEC-QuPUC _bspa |
||
| 082 | 0 | 4 | _a647.94/R445s |
| 100 | 1 | _aRiesco Rodríguez, Segundo, 1968- | |
| 245 | 0 | _aSeguridad, higiene y protección ambiental en hostelería | |
| 260 |
_a[Madrid, España] _bParaninfo, c2011 _c2011 |
||
| 300 |
_a209 p. _b _c24 cm.*il. |
||
| 504 | _aBibliografía: p. 205 | ||
| 650 | 4 | _aHOTELERIA - CONTROL DE CALIDAD | |
| 650 | 4 | _aPROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE | |
| 650 | 4 | _aSEGURIDAD ALIMENTARIA | |
| 650 | 4 | _aSEGURIDAD INDUSTRIAL | |
| 999 |
_c90364 _d90364 |
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| 942 | 0 | 0 | _00 |