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_a641.3 _bCh38te |
| 100 |
_aCharley, Helen _972734 _eorg |
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| 245 | 0 |
_aTecnología de alimentos : _bprocesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / _cHelen Charley |
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| 260 |
_aMéxico : _bLimusa, _c1997 |
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| 300 |
_a767 p. : _bil. ; _c22 cm. |
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| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _944650 |
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| 650 | 7 |
_aIndustria y comercio de alimentos _944683 |
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| 942 | 0 | 0 |
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| 999 |
_c9448 _d9448 |
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