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Microorganismo de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto - Zaragoza : Acribia, 2011 - xxiv, 473 p. ; 24 cm.

Incluye bibliografía

ISBN: 9788420011707

Subjects--Topical Terms:
Microbiología de alimentos

Dewey Class. No.: 664.001579 / In8m

National Library of Medicine Call No.: QW85