Elaboración de bebidas alcohólicas mediante fermentación natural y fermentación controlada con cepa de Saccharomyces cerevisiae, a partir de frutas de la región: babaco y uvilla / Mónica Lucía Herrera Burbano ; Janneth Fabiola Muñoz Muñoz
Herrera Burbano, Mónica Lucía.
Elaboración de bebidas alcohólicas mediante fermentación natural y fermentación controlada con cepa de Saccharomyces cerevisiae, a partir de frutas de la región: babaco y uvilla / Mónica Lucía Herrera Burbano ; Janneth Fabiola Muñoz Muñoz - Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2003 - 116 p. 30 cm
Licenciada en Microbiología Clínica y Aplicada
Tesis Enfermería
Bibliografía: p. 59-62
BEBIDAS ALCOHOLICAS
Tesis/641.23/H433e
Elaboración de bebidas alcohólicas mediante fermentación natural y fermentación controlada con cepa de Saccharomyces cerevisiae, a partir de frutas de la región: babaco y uvilla / Mónica Lucía Herrera Burbano ; Janneth Fabiola Muñoz Muñoz - Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2003 - 116 p. 30 cm
Licenciada en Microbiología Clínica y Aplicada
Tesis Enfermería
Bibliografía: p. 59-62
BEBIDAS ALCOHOLICAS
Tesis/641.23/H433e
