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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /

Madrid Vicente, Antonio

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente [y otros] - 303 páginas : ilustraciones, 24 cm

Bibliografía: páginas 301-303

ISBN: 84-8476-167-3

Subjects--Topical Terms:
Alimentos congelados
Conservación de alimentos

Dewey Class. No.: 664.0285 / M267r

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