Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa /
Ruiz Vasquez Jose Antonio
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / José Antonio Ruiz Vásquez - 1° Ed. - 242 páginas : fotografías, ilustraciones ; 24 cm.
Factura Educativa
Indice -- Capitulo 1: Sistemas de organizacion y distribucion del trabajo -- Capitulo 2: Servicio de bebidas aperitivos y comidas en barra y mesa -- Capitulo 3: Atencion al cliente en restauracion -- Capitulo 4. La comunicacion en la restauracion -- Capitulo 5. La venta en restauracion -- Capitulo 6: Facturacion y cobro de servicios en bar-cafeteria -- Capitulo 7: Cierre del bar-cafeteria -- Bibliografia.
9788483646359
ENOLOGIA DE TECNICAS DE BARES
ALIMENTOS Y BEBIDAS
641 / R949 2011
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / José Antonio Ruiz Vásquez - 1° Ed. - 242 páginas : fotografías, ilustraciones ; 24 cm.
Factura Educativa
Indice -- Capitulo 1: Sistemas de organizacion y distribucion del trabajo -- Capitulo 2: Servicio de bebidas aperitivos y comidas en barra y mesa -- Capitulo 3: Atencion al cliente en restauracion -- Capitulo 4. La comunicacion en la restauracion -- Capitulo 5. La venta en restauracion -- Capitulo 6: Facturacion y cobro de servicios en bar-cafeteria -- Capitulo 7: Cierre del bar-cafeteria -- Bibliografia.
9788483646359
ENOLOGIA DE TECNICAS DE BARES
ALIMENTOS Y BEBIDAS
641 / R949 2011
