Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / (Registro nro. 201599)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01250nam a2200289Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 2337 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 140728s2011 sp 00 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9788483646359 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | PUCESD |
| Lengua de catalogación | Español |
| Normas de descripción | rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Ruiz Vasquez Jose Antonio |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / |
| Mención de responsabilidad, etc. | José Antonio Ruiz Vásquez |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | 1° Ed. |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | España : |
| editorial | IC Editorial , |
| fecha | 2011 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 242 páginas : |
| Ilustraciones | fotografías, ilustraciones ; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Factura Educativa |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Indice -- Capitulo 1: Sistemas de organizacion y distribucion del trabajo -- Capitulo 2: Servicio de bebidas aperitivos y comidas en barra y mesa -- Capitulo 3: Atencion al cliente en restauracion -- Capitulo 4. La comunicacion en la restauracion -- Capitulo 5. La venta en restauracion -- Capitulo 6: Facturacion y cobro de servicios en bar-cafeteria -- Capitulo 7: Cierre del bar-cafeteria -- Bibliografia. |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Todas las carreras |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | CD |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 641 |
| Clave de autor | R949 2011 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
| clasificación | Planta Baja |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ENOLOGIA DE TECNICAS DE BARES |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ALIMENTOS Y BEBIDAS |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Tipo de ítem koha | Libro |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 07/28/2014 | 641 R949 2011 | SDO005474 | 03/08/2022 | Ej.3 | Libro | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 07/28/2014 | 641 R949 2011 | SDO005472 | 03/08/2022 | Ej.1 | Libro | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 07/28/2014 | 641 R949 2011 | SDO005473 | 03/08/2022 | Ej.2 | Libro |
