Preparación y servicios de bebidas y comidas rápidas en el bar /
Charquero Gomez, Matilde Laura
Preparación y servicios de bebidas y comidas rápidas en el bar / Matilde Laura Charquero Gómez - 1º Ed. - 403 páginas ; 23 cm. - Hosteleria y Turismo .
Factura Limerin
1.- El bar como establecimiento y como departamento 2.- Utilizacion de maquinaria, equipos, utiles y menaje propios del bar 3.- Regeneracion de generos, bebidas y producto culinarios propios del bar 4.- Aplicacion de sistemas sencillos para el envasado, conversacion y presentacion comercial de bebidas y comidas rapidas de bar 5.- Preparacion y presentacion de bebidas no alcoholicas 6.- Preparacion y presentacion de bebidas combinadas 7.- Preparacion y presentacion de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar 8.- Preparacion y presentacion de canapes, bocadillos y sandwiches 9.- Participacion en la mejora de la calidad
9788467690453
PREPARACION DE CLASES ESPECIFICOS DE PLATOS, PREPARACION DE BEBIDAS
641.8 / C384 2013
Preparación y servicios de bebidas y comidas rápidas en el bar / Matilde Laura Charquero Gómez - 1º Ed. - 403 páginas ; 23 cm. - Hosteleria y Turismo .
Factura Limerin
1.- El bar como establecimiento y como departamento 2.- Utilizacion de maquinaria, equipos, utiles y menaje propios del bar 3.- Regeneracion de generos, bebidas y producto culinarios propios del bar 4.- Aplicacion de sistemas sencillos para el envasado, conversacion y presentacion comercial de bebidas y comidas rapidas de bar 5.- Preparacion y presentacion de bebidas no alcoholicas 6.- Preparacion y presentacion de bebidas combinadas 7.- Preparacion y presentacion de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar 8.- Preparacion y presentacion de canapes, bocadillos y sandwiches 9.- Participacion en la mejora de la calidad
9788467690453
PREPARACION DE CLASES ESPECIFICOS DE PLATOS, PREPARACION DE BEBIDAS
641.8 / C384 2013
