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Armendariz Sanz, Jose Luis

Técnicas elementales de preelaboración / José Luis Armendáriz Sanz - 1º Ed. - 116 páginas ; 24 cm. - Hosteleria y Turismo .

Factura Limerin

1.-Maquinaria, bateria y herramientas 2.-Instalaciones y equipamiento 4.-Las hortalizas 5.-Las legumbres secas 6.-Los huevos 7.-Las aves 8.-Las carnes 9.-Los pescados



ISBN: 9788428335706

Subjects--Topical Terms:
COCINA (PREPARACION DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 641.5 / Ar546t 2014