Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Cevallos Jaramillo, María Isabel

Análisis de un servicio de alimentación de la ciudad de Quito sobre la aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM). Agosto 2007 - Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2008 - x, 229 p. 30 cm.*il.

Incluye 1 CD-ROM Licenciada en Nutrición Humana

Tesis Enfermería

Bibliografía y sitios web: p.155-160

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS - HIGIENE
ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO
CONTROL DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: T/641.3/C339a