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Olmedo Cagua, Johnny Patricio

Análisis de la gestión de inocuidad alimentaria sobre los peligros y puntos críticos de control (APPCC) para los proveedores de alimentos preparados en la PUCESE - PUCESE - Maestría en Administración de Empresas mención Planeación - xi, 52 p. ; 30 cm

Subjects--Topical Terms:
INOCUIDAD, PELIGROS Y PUNTO CRÍTICOS, GESTIÓN, SISTEMA APPCC, INOCUIDAD ALIMENTARIA, PROVEEDORES, SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

Dewey Class. No.: POS.248