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Jacob, Michael

Manipulación correcta de los alimentos : guía para gerentes de establecimientos de alimentación / Michael Jacob - Ginebra : OMS, 1990 - vi, 160 p. ; 24 cm

Incluye bibliografía

ISBN: 92-4-354245-1

Subjects--Topical Terms:
Contaminación de alimentos
Control de alimentos
Alimentos--Manipulación

Dewey Class. No.: 615.954 / J15m

National Library of Medicine Call No.: WA701