Escuela de chefs: técnicas paso a paso para la práctica culinaria
Farrow, Joanna
Escuela de chefs: técnicas paso a paso para la práctica culinaria - 1a. ed. - 255 páginas ; 28 cm.
Utensillos. Caldos y salsas. Carnes y aves. Pescado y marisco. Verduras y frutas. Huevos. Pasta. Pastas reposteras. Pan. Pasteles, pastas y postres
9788480768528
COCINA
641.5 / F249e 2009
Escuela de chefs: técnicas paso a paso para la práctica culinaria - 1a. ed. - 255 páginas ; 28 cm.
Utensillos. Caldos y salsas. Carnes y aves. Pescado y marisco. Verduras y frutas. Huevos. Pasta. Pastas reposteras. Pan. Pasteles, pastas y postres
9788480768528
COCINA
641.5 / F249e 2009