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McFadden, Christine

Cocinar mejor: más de 500 utensillos, 100 recetas y técnicas paso a paso - 335 páginas ; 23 cm.

Elección del material. Cortar, rallar y pelar. Moler, picar y majar. Mezclar y batir. Tamizar y espolvorear. Hervir y cocer al vapor. Brasear y guisar. Freír, tostar y asar a la parrilla. Asar y hornear. Preparar masas. Moldear y dar forma. Medi



ISBN: 9788480768115

Subjects--Topical Terms:
UTENSILIOS DE COCINA

Dewey Class. No.: 641.589 / M161c