Cocinar mejor: más de 500 utensillos, 100 recetas y técnicas paso a paso (Registro nro. 267788)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija	00893nam a2200229Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control	9125
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija	100421s spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	9788480768115
100 1# - AUTOR PERSONAL
nombre	McFadden, Christine
245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
título	Cocinar mejor: más de 500 utensillos, 100 recetas y técnicas paso a paso
264 #1 - PIE DE IMPRENTA
lugar (ciudad)	Barcelona, España :
editorial	Blume, 2009
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	335 páginas ; 23 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido	texto
337 ## - MEDIACIÓN
Nombre/término del tipo de medio	no mediado
338 ## - PORTADOR
Nombre/término del tipo de soporte	volumen
505 0# - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Elección del material. Cortar, rallar y pelar. Moler, picar y majar. Mezclar y batir. Tamizar y espolvorear. Hervir y cocer al vapor. Brasear y guisar. Freír, tostar y asar a la parrilla. Asar y hornear. Preparar masas. Moldear y dar forma. Medi
526 ## - Nota de Programa de Estudio
Nombre del programa	Gastronomía
526 ## - Nota de Programa de Estudio
Nombre del programa	Empresas Turísticas y Hoteleras
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Clasificación	641.589
Clave de autor	M161c
650 04 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial	UTENSILIOS DE COCINA
942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA
Préstamos Koha (prestado), todas las copias	0

Existencias
Ocultar en el OPAC	Perdido	Dañado	No circula	Colección	Sede propietaria	Localización actual	Ubicación	Adquirido	Precio de adquisición	Volumen	Préstamos	Signatura topográfica	Código de barras	Visto por última vez	Ejemplar	Tipo de ítem
No oculto				Col General	Sede Ibarra	Sede Ibarra	Sala general	04/21/2010	26.40	V.1		641.589 M161c	IBA012270	03/25/2022	Ej. 1	Libro