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Química de los alimentos

Badui Dergal, Salvador

Química de los alimentos - 5a. ed. - xvii, 723 páginas ; 24 cm.*ilustraciones

Incluye bibliografía

ISBN: 9786073215084

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--ANALISIS

Dewey Class. No.: 664.07 / B144q 2013

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