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Química de los alimentos

Por: Editor: México D.F., México : Pearson Educación, 2013 Edición: 5a. edDescripción: xvii, 723 páginas ; 24 cm.*ilustracionesTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9786073215084
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.07 B144q 2013
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