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Puig, Jorge

Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración - 1a. ed. - 264 páginas ; 24 cm.

Bibliografía: p. 251

Calidad en los servicios, evolución de la calidad en el sector hotelero, normas de calidad en hostelería y restauración, medida de la calidad, norma ISO 9001: 2000 en hostelería y restauración



ISBN: 847978749X

Subjects--Topical Terms:
HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

Dewey Class. No.: 647.940685 / P979c 200