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Laza, Pascual

Cocina y restauración. Volumen 1: cocina - 1a. ed. - 80 páginas ; 30 cm.

Bibliografía: p.

Los locales e instalaciones de cocina, maquinaria de cocina, batería, útiles y herramientas, operaciones previas en la manipulación de alimentos



ISBN: 9788490771785

Subjects--Topical Terms:
COCINA

Dewey Class. No.: 641.5 / L4311c 2016