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Cocina y restauración. Volumen 1: cocina
Editor: Madrid, España : Síntesis, 2016 Edición: 1a. edDescripción: 80 páginas ; 30 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788490771785
- 641.5 L4311c 2016
Contenidos:
Los locales e instalaciones de cocina, maquinaria de cocina, batería, útiles y herramientas, operaciones previas en la manipulación de alimentos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.5 L4311c 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA028294 | |||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.5 L4311c 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA029427 | |||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.5 L4311c 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 3 | Disponible | IBA029428 | |||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.5 L4311c 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 4 | Disponible | IBA029989 | |||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.5 L4311c 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 5 | Disponible | IBA030379 |
Total de reservas: 0
Bibliografía: p.
Los locales e instalaciones de cocina, maquinaria de cocina, batería, útiles y herramientas, operaciones previas en la manipulación de alimentos
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
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